河南日報:發展路上對對碰郟縣-上蔡同一口“鍋”不同故事

河南日報記者采訪郟縣鑄鐵(tie)鍋專家雷乾先生，為您講述(shu)一(yi)口(kou)鐵(tie)鍋一(yi)個信念(nian)一(yi)個品牌的崛起(qi)(qi)之路，文中介(jie)紹了郟縣鐵(tie)鍋起(qi)(qi)源以(yi)及(ji)代表型企業(ye)“華邦炊具”的二十三(san)年發展(zhan)道路上(shang)是如何創新發展(zhan)，披荊斬棘開辟全球市(shi)場。

專家點評(ping)

持續(xu)創新(xin)才能擁有光明未(wei)來

     □河(he)南省社會科學(xue)院院長(chang)張占(zhan)倉(cang)

     曾幾何時(shi)，在普通老百(bai)姓心目中，上(shang)蔡鐵(tie)鍋名聞遐邇，甚至有人把其作為禮品送給父母(mu)或者親朋(peng)好(hao)友。然而這些年來，上(shang)蔡鐵(tie)鍋確實逐(zhu)步退出人們的(de)視野，消失(shi)在淡(dan)淡(dan)的(de)懷念之中。

     曾經從上蔡鐵(tie)(tie)鍋廠學藝(yi)的(de)(de)(de)郟縣(xian)廣闊天地(di)鄉，在(zai)當(dang)地(di)黨委和政府(fu)的(de)(de)(de)組織協調與引(yin)領(ling)(ling)下，在(zai)一批企業(ye)家(jia)的(de)(de)(de)持(chi)續努(nu)力中，依靠不斷的(de)(de)(de)創新創業(ye)，形成(cheng)全(quan)(quan)國聞名的(de)(de)(de)鐵(tie)(tie)鍋產業(ye)集群(qun)，如(ru)今(jin)集中了(le)65家(jia)鐵(tie)(tie)鍋生(sheng)產企業(ye)，年(nian)(nian)產鑄鐵(tie)(tie)鍋7000萬口(kou)，占領(ling)(ling)全(quan)(quan)國超過三分(fen)(fen)之二的(de)(de)(de)市場份(fen)額，年(nian)(nian)產值(zhi)近(jin)20億元，成(cheng)為(wei)全(quan)(quan)國炊具行業(ye)的(de)(de)(de)佼佼者，部分(fen)(fen)產品(pin)已經打入歐洲市場，也為(wei)當(dang)地(di)百姓就近(jin)就業(ye)與發家(jia)致富創造了(le)條(tiao)件。

一退一進兩重天，轉型(xing)之路何(he)其難。看(kan)清未來(lai)大方向，思路需有歷史感。上蔡鐵(tie)鍋(guo)(guo)廠，曾經(jing)充(chong)滿創(chuang)(chuang)新(xin)激(ji)情，創(chuang)(chuang)下(xia)全(quan)國鐵(tie)鍋(guo)(guo)行(xing)業(ye)(ye)多個第一，第一個將(jiang)壓鍋(guo)(guo)工藝實現大規模量產，起草了全(quan)國鐵(tie)鍋(guo)(guo)行(xing)業(ye)(ye)首個行(xing)業(ye)(ye)標準，代表一個時(shi)代的(de)(de)(de)行(xing)業(ye)(ye)領航(hang)者，無(wu)比(bi)出彩。然而，在向市場(chang)經(jing)濟大潮轉型(xing)過(guo)程中，他們(men)沒(mei)有跟(gen)(gen)上歷史的(de)(de)(de)脈動，逐(zhu)步喪失了發(fa)展機會，使企業(ye)(ye)的(de)(de)(de)員工失去了在當地就(jiu)業(ye)(ye)與(yu)發(fa)展的(de)(de)(de)崗位。同樣(yang)是鐵(tie)鍋(guo)(guo)行(xing)業(ye)(ye)，曾經(jing)的(de)(de)(de)跟(gen)(gen)進者和(he)學生，郟縣廣闊天地鄉，卻后(hou)來(lai)居上，依靠一批企業(ye)(ye)家(jia)的(de)(de)(de)不斷學習(xi)與(yu)持續創(chuang)(chuang)新(xin)，在本(ben)來(lai)基礎并不雄厚的(de)(de)(de)條件下(xia)，逐(zhu)步成為(wei)全(quan)國鐵(tie)鍋(guo)(guo)行(xing)業(ye)(ye)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)新(xin)發(fa)展高地。

     歷(li)史(shi)地(di)看待這個發生(sheng)在(zai)(zai)我們身邊的故(gu)事，就(jiu)會更加(jia)深刻地(di)理解，習(xi)近(jin)平(ping)總書記(ji)反復強調的創(chuang)(chuang)新(xin)發展(zhan)的極端重(zhong)要性和(he)歷(li)史(shi)緊迫性。時(shi)代(dai)在(zai)(zai)快(kuai)速進步，全球(qiu)在(zai)(zai)快(kuai)速變化，唯有創(chuang)(chuang)新(xin)，才能(neng)夠跟(gen)得(de)上時(shi)代(dai)的步伐。特(te)別是對企業來說，創(chuang)(chuang)新(xin)是生(sheng)命所在(zai)(zai)。只有持續創(chuang)(chuang)新(xin)，才能(neng)夠擁有光明燦(can)爛(lan)的未來。

     郟(jia)縣鐵(tie)鍋(guo)(guo)企業(ye)以自(zi)有品(pin)牌進(jin)入歐盟市場。圖為在(zai)該縣的(de)現代廚具專(zhuan)業(ye)園，一家鐵(tie)鍋(guo)(guo)生產(chan)企業(ye)內，工人們正在(zai)檢查生產(chan)線(xian)上的(de)半(ban)成品(pin)。聶冬晗寧建鵬攝

A:郟縣鐵鍋創新發展生機勃勃

     本報記者張建新(xin)(xin)丁新(xin)(xin)科

一個戶(hu)籍人口(kou)只有1.5萬(wan)(wan)人，面積只有14平方(fang)公(gong)里(li)的(de)小小鄉鎮，卻吸(xi)納1.5萬(wan)(wan)余名周邊鄉鎮居民前(qian)來就業(ye)(ye)，人均純收入在全縣遙遙領先(xian)。郟縣廣(guang)闊天(tian)地鄉，集(ji)中了65家鐵(tie)鍋生產(chan)企(qi)業(ye)(ye)，年(nian)產(chan)鑄鐵(tie)鍋7000萬(wan)(wan)口(kou)，占據全國超過三分之二的(de)市場份額，年(nian)產(chan)值近20億元。在不斷(duan)的(de)轉型與(yu)探索(suo)中，郟縣鐵(tie)鍋產(chan)業(ye)(ye)成為炊具(ju)行業(ye)(ye)的(de)佼(jiao)佼(jiao)者(zhe)。

從海外學藝到同臺競技

     4月10日，記(ji)者見到(dao)郟(jia)縣華(hua)邦(bang)炊(chui)(chui)具廠(chang)董事(shi)長雷乾時，他正在(zai)車間與工廠(chang)技術人員(yuan)安排海外新訂單的事(shi)情。在(zai)剛剛結束的2017年德國(guo)法蘭克福春季消費品展(zhan)覽會上(shang)，華(hua)邦(bang)炊(chui)(chui)具以(yi)自有品牌與德國(guo)、法國(guo)、比利時等(deng)國(guo)客戶簽訂了供貨合同(tong)，收獲滿滿。

     “以前到(dao)國外參加(jia)博(bo)覽會(hui)是去(qu)學藝(yi)，產品連擺上臺(tai)的(de)資格(ge)都沒有。現在(zai)我們是去(qu)競技，帶著產品去(qu)，帶著合同回來。”雷乾自(zi)豪地(di)說(shuo)。

 此前，以華(hua)邦(bang)為(wei)代表的郟縣炊(chui)具為(wei)歐盟廚具品(pin)牌(pai)貼牌(pai)生產多(duo)年，產品(pin)早已(yi)進(jin)入歐盟市場，但自(zi)主品(pin)牌(pai)卻一直不為(wei)歐盟客戶所(suo)熟知。

“經過前期的貼牌(pai)生產(chan)(chan)，我們已(yi)熟知歐(ou)(ou)盟的生產(chan)(chan)標準。我們出口的輕型鍋(guo)，壓鑄工藝上比(bi)歐(ou)(ou)洲(zhou)同行先進(jin)許多。重量減(jian)下(xia)來，外觀(guan)更加精致(zhi)，在(zai)歐(ou)(ou)洲(zhou)市場(chang)上很(hen)受歡迎。”雷乾介(jie)紹。

     華邦炊具進軍國際市(shi)(shi)場(chang)(chang)是郟縣炊具行業(ye)轉型的(de)一個(ge)縮影。近年來，郟縣在炊具行業(ye)加大投入，形成(cheng)以鑄鐵(tie)(tie)鍋(guo)為主的(de)產(chan)(chan)品研發、配(pei)件(jian)生產(chan)(chan)、質量檢測、銷售于一體的(de)廚具產(chan)(chan)業(ye)集聚區(qu)，年產(chan)(chan)鑄鐵(tie)(tie)鍋(guo)7000萬口(kou)，有30多個(ge)品種系列、380多個(ge)型號(hao)，國內市(shi)(shi)場(chang)(chang)占(zhan)有率超過三分之二，產(chan)(chan)品出口(kou)美國、俄羅(luo)斯及(ji)德國等20多個(ge)國家(jia)和(he)地(di)區(qu)。

      2009年(nian)前后，郟縣炊具行業開始與國(guo)內知名品牌(pai)愛仕達合作(zuo)，近年(nian)來合作(zuo)客戶涵蓋蘇泊爾、美的、九(jiu)陽等國(guo)內炊具一線(xian)品牌(pai)，年(nian)貼牌(pai)生產量(liang)4500萬(wan)口，國(guo)內超市許多知名品牌(pai)的鐵(tie)鍋絕大多數來自郟縣。

“不(bu)看不(bu)比(bi)，沾沾自喜；一看一比(bi)，相(xiang)差(cha)萬里。”馬獻軍說，與國內外(wai)知名企業(ye)的合(he)作使(shi)郟縣鐵(tie)鍋始(shi)終站在(zai)行(xing)業(ye)前沿。但僅(jin)僅(jin)跟著巨(ju)頭腳步(bu)還(huan)不(bu)行(xing)，還(huan)要適應老(lao)百姓對節能、健康的需求(qiu)，不(bu)斷推(tui)出新品適應市場變化。

設立獨立研發(fa)團隊后的郟縣鐵鍋企業(ye)，改變(bian)了以往(wang)被動接收海外訂(ding)單做法，現在主動提供多(duo)個樣品，供海外客戶(hu)挑選(xuan)。

從小(xiao)作(zuo)坊到大產業

     郟縣(xian)鐵鍋(guo)集中(zhong)于廣(guang)(guang)闊天(tian)(tian)地鄉，該鄉因(yin)1955年(nian)毛澤(ze)東主席的(de)(de)(de)批(pi)示(shi)“農村(cun)是一個廣(guang)(guang)闊的(de)(de)(de)天(tian)(tian)地，在那里是可以(yi)大有作為的(de)(de)(de)”而(er)得名。解放初期，這里的(de)(de)(de)趙花園村(cun)就有生(sheng)產犁鏵、鐵鍋(guo)的(de)(de)(de)小(xiao)作坊。當(dang)年(nian)，鄭州第二砂(sha)輪廠的(de)(de)(de)下鄉知青帶來先進(jin)的(de)(de)(de)砂(sha)輪技術，促進(jin)了當(dang)地制(zhi)鍋(guo)工藝(yi)的(de)(de)(de)改進(jin)。

     “大規模(mo)生產(chan)始(shi)于(yu)上(shang)世紀九十年代(dai)，在市場經濟的浪潮下(xia)，本地人整合原(yuan)有手工作坊，于(yu)1994年成立了上(shang)華鐵(tie)鍋(guo)總(zong)廠(chang)，學習(xi)上(shang)蔡鐵(tie)鍋(guo)廠(chang)的技術，高(gao)薪聘請上(shang)蔡制鍋(guo)師傅，由(you)此開始(shi)了規模(mo)化生產(chan)道路。”熟知(zhi)當(dang)地鐵(tie)鍋(guo)發展歷史的當(dang)地企(qi)業(ye)家邱振(zhen)甲回憶說。

     2005年，已從上(shang)華(hua)鐵(tie)鍋(guo)總廠分出來(lai)的華(hua)邦(bang)炊(chui)具，在雷(lei)乾的帶領下，引(yin)進并升級了鋼模技術，使(shi)郟縣(xian)鐵(tie)鍋(guo)行業工(gong)藝(yi)水平處于國內(nei)領先水平。

     “原有(you)的泥模(mo)工藝，采用(yong)鐵(tie)水澆鑄(zhu)，容易產(chan)生沙(sha)眼(yan)，質量(liang)、效率(lv)都上不去。”雷乾介紹說，“改為(wei)鋼模(mo)壓鑄(zhu)后，原來(lai)一個小(xiao)時出(chu)20口鍋，現在出(chu)50口鍋，生產(chan)效率(lv)大大提(ti)升。”

     鐵(tie)鍋行業(ye)(ye)的環保問題主(zhu)要集中于沖(chong)天(tian)爐燒煤帶來的污(wu)染，近年來隨著環保督查力度(du)加大，縣里要求企(qi)業(ye)(ye)必須安裝脫琉、除(chu)塵設備，完(wan)成(cheng)達(da)標(biao)后才能排(pai)放。郟縣鐵(tie)鍋行業(ye)(ye)也再次啟(qi)動改造升級。

     在華邦炊(chui)具的(de)生產車間，記(ji)者看到，原先(xian)高(gao)大(da)的(de)沖天(tian)爐(lu)(lu)不復(fu)存在，取(qu)而(er)代之的(de)是電力(li)驅(qu)動的(de)中(zhong)(zhong)頻爐(lu)(lu)。改(gai)為(wei)電力(li)控制后，整個車間環境潔凈(jing)了不少，工人的(de)使用量也大(da)為(wei)減(jian)少。廣天(tian)鄉黨委書記(ji)郭大(da)敏說，下一步將計劃用三年時間將全部(bu)沖天(tian)爐(lu)(lu)改(gai)為(wei)中(zhong)(zhong)頻爐(lu)(lu)。

     在萬家(jia)利炊具(ju)的拋光(guang)車(che)間，原先粉塵(chen)彌漫的情形不復存在，工(gong)人(ren)們在一個長方形金屬罩具(ju)前(qian)工(gong)作。“拋光(guang)產(chan)生的鐵粉直(zhi)接被風抽走。”馬獻軍介紹。兩年前(qian)，這里還是人(ren)在車(che)間待上短短幾分鐘(zhong)，粉塵(chen)就會落一身。

“這是我們投入600多(duo)萬元(yuan)新(xin)建的標準化(hua)(hua)廠房(fang)(fang)，去(qu)年(nian)才完成。僅環保治理投入就占100多(duo)萬元(yuan)。”馬(ma)獻軍指著(zhu)一(yi)排藍白相(xiang)間(jian)的標準化(hua)(hua)廠房(fang)(fang)自豪地說(shuo)。

從做產品到定標準

     在(zai)萬家(jia)利拋光車(che)間工(gong)(gong)作的(de)(de)小席今年(nian)32歲，此(ci)前在(zai)蘇州(zhou)的(de)(de)機械廠打工(gong)(gong)。雖然(ran)工(gong)(gong)作只有(you)幾個月(yue)，但他月(yue)工(gong)(gong)資已有(you)5000多(duo)元。“工(gong)(gong)資和在(zai)蘇州(zhou)時差不多(duo)，最大(da)的(de)(de)好處是(shi)能(neng)照顧家(jia)。”小席說。

     今年37歲(sui)的(de)霍(huo)小(xiao)(xiao)燕，已(yi)在華(hua)邦炊具廠做(zuo)到了精工車間(jian)主任。自(zi)己一個(ge)月(yue)4000多元的(de)收(shou)入(ru)，丈夫所(suo)在的(de)壓鍋(guo)車間(jian)是(shi)廠里收(shou)入(ru)最高(gao)的(de)車間(jian)，月(yue)收(shou)入(ru)1萬多元，兩(liang)個(ge)人月(yue)收(shou)入(ru)將(jiang)近(jin)兩(liang)萬元。“俺這兒工資水平高(gao)，很(hen)少有人外出打(da)工。”霍(huo)小(xiao)(xiao)燕笑(xiao)著說，“鄰(lin)近(jin)鄉里的(de)還(huan)來俺這兒打(da)工哩。”

     “鐵(tie)鍋(guo)產業(ye)的主(zhu)要(yao)效益體(ti)現在富民。”郟縣現代廚具園區建(jian)設發展領導(dao)小(xiao)組(zu)辦公(gong)室主(zhu)任丁國杰坦言，以趙花園村(cun)為(wei)例(li)，人(ren)口只有千余口，卻吸納了(le)8000余人(ren)從事鐵(tie)鍋(guo)相(xiang)關配套生產。

     為挖掘培(pei)育(yu)特色(se)產(chan)業(ye)(ye)，變傳統優勢為發展優勢，郟(jia)縣確(que)立(li)了(le)鑄造(zao)產(chan)業(ye)(ye)要走鐵(tie)鍋精(jing)深加(jia)工之(zhi)路，徹底改變小打小鬧的局面。縣里專門成立(li)領導小組，規劃建(jian)設現代廚具(ju)專業(ye)(ye)園(yuan)，出臺政(zheng)策對鐵(tie)鍋產(chan)業(ye)(ye)重點扶持，鼓勵企業(ye)(ye)自主創(chuang)新，不斷促進產(chan)業(ye)(ye)升級。

     2010年，全省唯一的(de)鑄鐵(tie)鍋(guo)產品質量監(jian)督(du)檢驗中心在(zai)郟(jia)縣廣闊天地鄉成立，可以實(shi)現對鑄鐵(tie)鍋(guo)抗拉伸、抗滲漏、平滑度等(deng)3大項21小(xiao)項的(de)檢測(ce)。

2011年，郟(jia)縣現代廚具專業園榮(rong)獲省級專業園區(qu)稱號，目前這里(li)已成為國內最大的(de)優質鑄鐵鍋生產基地(di)和銷售集散地(di)。今年，該(gai)縣計劃協調(diao)解(jie)決300畝(mu)土地(di)用(yong)于園區(qu)建設，準備引進一些規模大、產品檔次高的(de)企業。“我們新引進了(le)機(ji)器人企業，生產出來(lai)的(de)機(ji)器人可以(yi)實現對拋光等工序的(de)人工替代。”郭大敏(min)說。

“不但要做產品，還(huan)要定標準(zhun)。”丁國杰說，受省商務廳(ting)的委托(tuo)，郟縣正在起草(cao)新的鐵鍋行(xing)業(ye)標準(zhun)。

     “郟縣鐵(tie)鍋經歷(li)了從(cong)無牌到品(pin)牌，從(cong)品(pin)牌到名牌的蝶(die)變，產業發(fa)(fa)展進入重(zhong)要歷(li)史機遇期。”他滿懷信心地說，下(xia)一步，縣里將統一組(zu)織企業參(can)加國內外展覽(lan)，充分發(fa)(fa)揮鐵(tie)鍋行業協(xie)會作用，抱團發(fa)(fa)展，進一步提升(sheng)郟縣鐵(tie)鍋品(pin)牌的知名度。

由面(mian)向(xiang)全國市場(chang)發展到(dao)緊盯全球市場(chang)，郟縣鐵(tie)鍋產業(ye)愈(yu)做愈(yu)大愈(yu)強。郟縣鐵(tie)鍋產業(ye)的(de)前景，著實讓人(ren)憧(chong)憬。

     上蔡縣楊集鎮一家(jia)儲存大量半成品鐵(tie)鍋的倉庫里，這些傳統制鍋工藝生產出(chu)來(lai)的半成品鐵(tie)鍋正(zheng)在靜靜地(di)等待著屬于它們的“春天”。趙洪(hong)亞攝

B:上(shang)蔡鐵鍋轉(zhuan)型路上(shang)艱(jian)難探索

      □本報記者丁(ding)新(xin)科張(zhang)建新(xin)

上(shang)蔡(cai)鐵鍋廠，曾是行(xing)業(ye)的(de)“傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)奇”。它第一個(ge)將壓鍋工(gong)藝實現大(da)規模量產(chan)(chan)，起草全國鐵鍋行(xing)業(ye)首個(ge)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)，培養出大(da)批熟練(lian)工(gong)人。在(zai)(zai)經歷(li)上(shang)世紀八十(shi)、九十(shi)年代的(de)高速發展后，產(chan)(chan)品(pin)沒有跟上(shang)市場需(xu)求，生產(chan)(chan)能(neng)力大(da)幅萎縮，但這里(li)仍保(bao)留著(zhu)最原始最傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統的(de)制(zhi)鍋工(gong)藝。如今(jin)，上(shang)蔡(cai)鐵鍋在(zai)(zai)轉型路上(shang)艱難探(tan)索(suo)，其傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)統制(zhi)鍋工(gong)藝準(zhun)備申報非物質文化遺產(chan)(chan)，渴(ke)望(wang)在(zai)(zai)保(bao)護與傳(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)承中創新，迎(ying)來再次(ci)騰飛。

4月7日，上(shang)蔡縣(xian)楊(yang)集鎮人(ren)頭攢動，本不寬(kuan)敞的(de)馬(ma)路被堵得水(shui)泄不通(tong)。順(shun)著(zhu)一條東西向道路入集鎮不久，便可(ke)見路旁有一幢(chuang)4層高、東西60多米長的(de)樓房，木式(shi)門窗略顯(xian)破(po)舊(jiu)，與寬(kuan)大炫目的(de)超市招牌形成鮮明對比。

這(zhe)里便是當(dang)年全國鐵鍋行業的龍頭企業上蔡鐵鍋廠所在地(di)。廠辦公大樓如(ru)今被超(chao)市租用，不仔細看，很(hen)難發現銹跡斑斑的“上蔡鐵鍋廠”招牌。

因環(huan)保(bao)問題(ti)，上(shang)蔡(cai)鐵(tie)鍋廠去年9月被當地環(huan)保(bao)部門叫停，生產線正在改造。

全國首(shou)個(ge)鐵鍋行業(ye)標準在這里誕生

     上世紀90年代，談到上蔡(cai)鐵鍋(guo)，很(hen)多人都會想到這樣(yang)一則電視廣(guang)告(gao)：有人將鐵鍋(guo)從高樓上扔下，鐵鍋(guo)掉到地上仍完好無損，此時屏幕上打出“上蔡(cai)鐵鍋(guo)”等(deng)字樣(yang)。這段不長(chang)的廣(guang)告(gao)曾在央(yang)視及地方電視臺黃金時段播出，給人以極(ji)大的視覺震撼。

     1993年，在鄭(zheng)(zheng)州(zhou)上大學(xue)的(de)上蔡人(ren)劉海寧，初次到鄭(zheng)(zheng)州(zhou)時(shi)，發現(xian)鄭(zheng)(zheng)州(zhou)火車站的(de)候(hou)車室座位上全(quan)是(shi)上蔡鐵鍋廠的(de)標志，這讓他很是(shi)自(zi)豪。那時(shi)，上蔡鐵鍋甚(shen)至是(shi)人(ren)們饋(kui)贈親友的(de)禮品(pin)。

     楊(yang)集(ji)鎮(zhen)距(ju)離上蔡(cai)縣(xian)城50公里(li)，是該縣(xian)最(zui)東(dong)的一個鄉鎮(zhen)。此地古(gu)代(dai)屬蔡(cai)國，秦初時(shi)就有冶(ye)鐵造釜(fu)傳統，制鍋工藝最(zui)早可追(zhui)溯到2000多年前。

今(jin)年(nian)76歲的位雙成，退休(xiu)前是上蔡鐵(tie)鍋總(zong)廠的副廠長，從建廠之(zhi)初(chu)就在(zai)鍋廠工(gong)作。據他(ta)回憶，上蔡鐵(tie)鍋廠的前身為上世(shi)紀(ji)五十年(nian)代成立的高岳(yue)人民(min)公社(she)機械(xie)廠，曾生產犁(li)鏵、白鐵(tie)大鍋等(deng)。隨(sui)著當地行政區劃調整，1966年(nian)機械(xie)廠搬遷到(dao)楊(yang)集鎮。

     “原來(lai)采用(yong)泥模澆鑄，鐵水自然(ran)流淌(tang)，次品率高，鍋(guo)上經常有沙眼。”老(lao)位回(hui)憶。

1985年(nian)，上蔡(cai)鐵鍋廠得知湖南常(chang)德(de)研制成功壓鍋機，很快引進并配套生產(chan)(chan)線，產(chan)(chan)品合格率從(cong)過去的60%提高至96%，生產(chan)(chan)效率大幅提升，一(yi)躍成為國內鐵鍋行業(ye)龍頭企業(ye)。

     鍋廠老員工魏國平(ping)回(hui)憶，由于供不應求，全國各地前來(lai)采購的客商(shang)需要(yao)排號(hao)等待，廠門(men)口(kou)前來(lai)拉貨的車輛(liang)排成隊，連綿幾(ji)公里。

由(you)于工藝先進(jin)，全國鐵鍋(guo)企業都來上蔡(cai)參觀學習。1986年，第一屆全國鐵鍋(guo)行業協會的年會就在上蔡(cai)召開，時(shi)任(ren)廠長王殿勛成為協會第一屆理事長。

曾任上(shang)蔡鐵鍋(guo)廠(chang)副廠(chang)長的(de)朱國臣介紹，當時受國家部委(wei)和省主管部門的(de)委(wei)托(tuo)，上(shang)蔡鐵鍋(guo)廠(chang)起(qi)草了全國鐵鍋(guo)行業首個行業標準。

      鍋(guo)(guo)廠(chang)興盛，工(gong)(gong)(gong)人工(gong)(gong)(gong)資待遇也很(hen)好(hao)。魏(wei)國平(ping)(ping)回憶，上(shang)世紀八(ba)十(shi)年代，他(ta)的月工(gong)(gong)(gong)資已有500多元，而(er)當(dang)時其他(ta)行業(ye)工(gong)(gong)(gong)人平(ping)(ping)均工(gong)(gong)(gong)資只(zhi)有幾(ji)十(shi)元。興盛時期的鐵(tie)鍋(guo)(guo)廠(chang)辦有賓(bin)館(guan)、幼兒園等。“給小孩子說親事，對方只(zhi)要聽(ting)說是在鍋(guo)(guo)廠(chang)工(gong)(gong)(gong)作的，一(yi)準就成了。”魏(wei)國平(ping)(ping)自豪地說。

     “1986年，鍋(guo)廠的(de)(de)產值相當于(yu)上(shang)蔡縣工(gong)業產值的(de)(de)三分之一。”朱國臣(chen)說，鼎盛時期全廠有800多名工(gong)人，甚至成立了(le)兩個分廠。

轉型之(zhi)路(lu)上艱難探索

     “其興也勃焉，其亡也忽(hu)焉。”在由計劃(hua)經(jing)濟向(xiang)商品經(jing)濟轉換的(de)過(guo)程中，上蔡(cai)鐵(tie)鍋廠卻(que)未能延續計劃(hua)經(jing)濟時(shi)代的(de)輝(hui)煌，很快衰落下來。

“主要是產(chan)(chan)品沒有適應市(shi)場的(de)需求(qiu)。”位雙成總(zong)結，上(shang)世紀(ji)90年代，全國(guo)各地鍋(guo)廠(chang)生產(chan)(chan)工(gong)藝(yi)都有提升(sheng)，私人辦廠(chang)如雨后(hou)春筍(sun)般涌現出來，上(shang)蔡鐵鍋(guo)廠(chang)的(de)轉型步(bu)伐未能(neng)及時跟上(shang)。

     當(dang)時豫北地(di)(di)區(qu)湯陰等(deng)(deng)地(di)(di)鐵鍋企業開始興起(qi)，南(nan)方湖(hu)南(nan)、海南(nan)等(deng)(deng)地(di)(di)鐵鍋企業也迅速擴張，上蔡鐵鍋廠的市場被擠(ji)壓(ya)在(zai)長江(jiang)以(yi)(yi)北、黃河(he)以(yi)(yi)南(nan)的狹長地(di)(di)帶。

與此同時，計(ji)劃經(jing)濟(ji)內享受(shou)的(de)各(ge)種優惠政策(ce)，如計(ji)劃內低廉的(de)原料供(gong)應和占(zhan)產量(liang)近三分之一的(de)計(ji)劃內采(cai)購(gou)指標的(de)取(qu)消，對于上蔡鐵鍋(guo)廠無疑是(shi)釜底(di)抽(chou)薪(xin)。

上蔡鐵鍋(guo)(guo)廠舉步維(wei)艱。為此，該縣專門(men)選拔一批干部(bu)駐廠，希望改變(bian)鍋(guo)(guo)廠困(kun)境(jing)。1993年至1995年擔任副廠長的(de)朱(zhu)國臣，正(zheng)是當時選派過去的(de)干部(bu)之一。

“我(wo)進廠(chang)時(shi)，鍋(guo)(guo)廠(chang)已(yi)開始(shi)在走下坡路了。”朱國(guo)臣(chen)坦言，“當時(shi)原材料價格上漲極快，又非(fei)常緊缺(que)，拉(la)一車鐵生產兩天(tian)就面(mian)臨停工困境。”1993年，鍋(guo)(guo)廠(chang)投資(zi)1000多(duo)萬(wan)元建了10個滲氮爐做防銹處理。因電(dian)力緊缺(que)，又投資(zi)600多(duo)萬(wan)元建變(bian)電(dian)站，合資(zi)建玻璃蓋廠(chang)等配(pei)套設備(bei)。“由此背上沉重的貸款(kuan)利息包(bao)袱，最高峰時(shi)貸款(kuan)有4200多(duo)萬(wan)元，一度利息支(zhi)出超(chao)過年產值。”朱國(guo)臣(chen)分析，資(zi)金成為壓倒上蔡鐵鍋(guo)(guo)廠(chang)的最后(hou)一根稻草。

     鍋廠(chang)舉步維艱，廠(chang)里的制(zhi)鍋師傅卻(que)成了(le)外地企業爭相(xiang)高薪(xin)聘請的對象。至今(jin)，上蔡的制(zhi)鍋師傅仍(reng)散落在全國各地。

 1998年，上蔡(cai)鐵鍋廠(chang)改制，債(zhai)權債(zhai)務清算后(hou)轉為私人承包。據(ju)老員工介(jie)紹，此次改制并不徹底，上蔡(cai)鐵鍋廠(chang)再也沒有(you)恢(hui)復鼎(ding)盛時期(qi)的繁(fan)榮(rong)景象。

申請非遺保護老手藝

     近(jin)年(nian)來(lai)，隨著觀(guan)念的轉變，加上工藝的改進，鐵鍋(guo)在市場上重(zhong)新受到人們追捧，上蔡鐵鍋(guo)廠迎(ying)來(lai)新的轉機(ji)。該廠針對農村市場的鑄鐵鍋(guo)仍深受農村居民歡(huan)迎(ying)。

     2016年以(yi)來(lai)，隨著環(huan)保監督的力度加大，上蔡(cai)鐵鍋廠因仍采用原(yuan)有(you)的沖天爐煉鐵，已進入停產改(gai)造。

在工(gong)(gong)廠的車間，生(sheng)(sheng)產(chan)用(yong)的模(mo)具散落各處。據工(gong)(gong)廠負責(ze)人鄧文喜(xi)介紹，停產(chan)前工(gong)(gong)廠一線工(gong)(gong)人有(you)(you)200多人，高峰期仍(reng)有(you)(you)500多人。工(gong)(gong)廠完成(cheng)環保技術改造后將很(hen)快(kuai)恢復(fu)生(sheng)(sheng)產(chan)。

     從(cong)直徑10厘米的迷(mi)你(ni)鍋(guo)到2.15米的大口徑鐵(tie)鍋(guo)，該廠目(mu)前仍(reng)保有100多(duo)個系列的鐵(tie)鍋(guo)生產能力(li)，并擁有大批成熟(shu)制鍋(guo)工匠。

魏國平介紹，生產(chan)大口(kou)徑的鐵(tie)鍋仍(reng)要傳統(tong)泥模(mo)工(gong)(gong)藝(yi)，僅模(mo)具(ju)就需要3個(ge)熟練工(gong)(gong)人耗時4個(ge)多月(yue)完成。由于工(gong)(gong)序繁瑣，很多鐵(tie)鍋廠(chang)已放棄生產(chan)。從車(che)間倉庫(ku)的存量來看，上蔡鐵(tie)鍋廠(chang)特種鍋生產(chan)仍(reng)有(you)一定規(gui)模(mo)。

     楊集鎮負(fu)責人介紹，由于(yu)上蔡(cai)鐵鍋廠(chang)保留著最傳統的(de)制鍋工藝(yi)，他們準(zhun)備將鍋廠(chang)用工納入精準(zhun)扶貧(pin)項目，計劃組(zu)織200名身體(ti)條(tiao)件好的(de)貧(pin)困(kun)戶到鐵鍋廠(chang)工作，采(cai)用師傅傳幫(bang)帶(dai)形式，既傳承了老手藝(yi)，又(you)帶(dai)動了貧(pin)困(kun)戶脫貧(pin)。

此(ci)外(wai)，隨行的(de)(de)楊(yang)集鎮文化中心主任趙洪亞表(biao)示，此(ci)地(di)制鍋歷史悠久，工(gong)藝(yi)有(you)傳承(cheng)，鎮里(li)正在整理(li)制鍋工(gong)藝(yi)及一(yi)些老手(shou)工(gong)藝(yi)人的(de)(de)資料，準備逐級申(shen)請非物質(zhi)文化遺產(chan)。

     “上蔡鐵鍋”等到了傳(chuan)統(tong)工(gong)藝保護性發展的春(chun)天，期待它能在(zai)這(zhe)個春(chun)天里精(jing)耕細作(zuo)，在(zai)傳(chuan)承中創新，迎來再次(ci)騰飛(fei)。

河南日報原(yuan)文下載 2017.04.12 第16版//newpaper.dahe.cn/hnrb/images/2017-04/12/16/hnrb20170412rbdfsc.pdf